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一亩田承办2022年首届浑源“恒山黄芪”新品研发大赛

   日期:2022-10-28 18:49:12     作者:互联网    浏览:9    评论:0    

10月28日消息,为提升恒山黄芪知名度,让恒山黄芪进入消费者的日常生活,为恒山黄芪产业升级探索新方向、提供新思路、开拓新市场,浑源县委县政府主办,一亩田、浑源县农业农村局承办,中国农业科学院农产品加工研究所、农业农村部农产品产后处理重点实验室、西华大学食品与生物工程学院提供科研支持的2022年首届浑源“恒山黄芪”新品研发大赛正式启动。

图源:一亩田YMT

山西浑源被称为“中国黄芪之乡”,全县宜芪面积39.5万亩,有芪面积28万亩,有1500年的种植历史。恒山黄芪品质高贵,世之稀有,拥有“国家道地药材生产基地”、“国家GAP种植基地”、“地理标志证明商标”、“黄芪GMP认证”、“国家地理标志保护产品”等众多名片。黄芪被誉为“补气诸药之最”,具有健脾补中,益卫固表等作用,应用十分广泛,素有“十药八芪”的之称,在中药体系里具有重要地位。

经过近1个月的动员和收集,组委会已经收到来自多个高校和科研机构提供的20种参赛产品。目前大赛已进入网络投票评选环节,将对参赛的创新产品进行网络评选,角逐出最受消费者欢迎的新品榜单,以此提升恒山黄芪在消费者心中的认知度,探索恒山黄芪产业发展新方向。

图源:一亩田YMT

值得一提的是,首届中国“恒山黄芪”烹饪大赛近日在刚刚开园的黄芪文化园开启。来自全国多个省市的近50位名师大厨,将各自特色菜品与恒山黄芪相结合,进行同台竞技,展示道地黄芪的美食本色。

本次大赛由浑源县农业农村局、一亩田承办,中国预制菜产业联盟、北京烹饪协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会等机构提供专业支持。

图源:一亩田YMT

本次活动,一亩田联合北京烹饪协会力邀6位中国顶级烹饪大师进行黄芪创新菜品研发,如郝振江大师呈现的“黄芪巢蜜焗虎虾”、胡桃生大师的“黄芪炖鸭”、侯玉瑞大师带来的“翠粒芪茸虾球”,诸多创新菜品均将黄芪特色与现代美食充分融合。

天眼查资料显示,一亩田是一个主打农业的B2B信息服务及交易撮合的网站,为农产品交易者提供全面的线上供求信息服务、线下撮合对接服务,以及相关行情、资讯、农产品指数等综合服务,致力于为农民增收,为市民减负。

 
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